Fasulye, pirinç, buğday gibi tanelerin kaynatılması sonucunda çıkan ve suyu koyulaştıran nişasta. Baklagillerin ya da tahılların kaynamasıyla su koyulaşmak.
Fasulye, pirinç, nohut, buğday gibi taneler kaynatılarak nişastaların çökmesi ile oluşan koyu sıvı
